Що приготувати з квашеної капусти, крім капусняка та вінегрета? Нові рецепти 2025 року

Квашена капуста — дуже смачний і цінний продукт, який обов’язково треба споживати в осінньо-зимовий період для підтримки імунітету. Капусту можна їсти у вигляді салату, чи закуски разом з м’ясними стравами чи гарнірами.

Також можна готувати багато страв разом із квашеною капустою. Так, капустняк і Вінегрет не обходяться без квашеної капусти. Та це не єдині страви, в складі яких є квашена капуста.

Пропонуємо до вашої уваги 3 рецепти з квашеною капустою.

Салат з квашеною капустою

Необхідні інгредієнти:

• квашена капуста — 400 г;
• зелений горошок — 1 банка;
• цибуля червона — 2 шт;
• оцет — 1 ч.л;
• цукор — 1 ч.л;
• олія — 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Червону цибулю ріжемо тонкою соломкою. Додаємо до цибулі оцет і цукор і ретельно перемішуємо.

У салатник перекладаємо квашену капусту, консервований зелений горошок і замариновану цибулю. Зверху додаємо чорний перець і нерафіновану олію. Перемішуємо.

Салат з картоплею і квашеною капустою

Необхідні інгредієнти:

• варена картопля — 400 г;
• квашена капуста — 300 г;
• солоні огірки — 2 шт;
• консервований горошок — 200 г;
• цибуля — 1 шт;
• сіль, перець за смаком;
• олія — 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Варену картоплю та солоні огірки нарізаємо кубиком. Цибулю ріжемо дуже тонкою соломкою.

Поєднуємо у салатнику картоплю, консервований горошок, солоний огірок та цибулю і додаємо квашену капусту. Салат солимо, перчимо і заправляємо олією.

Начинка для вареників

Необхідні інгредієнти:

• квашена капуста — 600 г;
• цибуля — 1 шт;
• цукор — 1 ч.л;
• олія — 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Квашену капусту заливаємо холодною водою і залишаємо на 10 хвилин. Після цього добре відтискаємо її від вологи.

В сковорідку наливаємо олію і обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля обсмажиться, додаємо капусту і тушкуємо під закритою кришкою 20-30 хвилин. Додаємо до капусти чайну ложку цукру і добре перемішуємо.

Начинка для вареників готова.

Смачного!