Суші-салат “Філадельфія”: без крабових паличок, і це в 100 раз смачніше будь-яких ролів

За останні 10 років японські роли та суші стали дуже популярними в Україні. Найчастіше їх замовляють в кафе та ресторанах, адже вдома їх приготувати не так вже й просто. Так, для того, щоб приготувати роли, потрібно мати спеціальний килимок і вміти правильно “крутити” ті роли. Крім того, потрібно купити багато дороговартісних інгредієнтів: спеціальний рис, рисовий оцет та багато іншого. Виходить, що дійсно замовити роли простіше і дешевше, ніж приготувати їх вдома.

Втім, є чудова альтернатива ролам. Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного суші-салату, який має смак того самого рола “Філадельфія”. Такий салат точно першим зметуть зі святкового столу.

Необхідні інгредієнти:

• рис для суші — 300 г (сирого);
• вода — 330 мл;
• яблучний оцет — 35 мл;
• цукор — 30 г;
• сіль — 0,5 ч.л;
• слабосолена червона риба — 300 г;
• огірок — 2 шт;
• авокадо — 1 шт;
• майонез;
• куншут.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно відварити і заправити рис як на суші. Рис промиваємо і заливаємо водою. Каструлю з рисом накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і робимо мінімальний вогонь. Варимо рис під закритою кришкою 15 хвилин. Через 15 хвилин вогонь вимикаємо і залишаємо на 15 хвилин, щоб рис трішки охолонув.

Готуємо заправку для рису. До яблучного оцту додаємо сіль, цукор і ретельно перемішуємо. Додаємо заправку до рису і перемішуємо.

Готуємо інші інгредієнти. Огірки, авокадо і лосось нарізаємо невеликим кубиком.

Беремо тарілку і встановлюємо кондитерське кільце. Першим шаром викладаємо половину всього рису і змащуємо його майонезом. На рис викладаємо огірки + сіточка з майонезу. На огірки викладаємо половину червоної риби.

Далі викладаємо другу частину рису і змащуємо його майонезом. На рис викладаємо авокадо і наступний шар — червона риба. Зверху присипаємо салат кунжутом.

Смачного!