Це 100% найкращий рецепт курки по-угорськи! Весь секрет у соусі! Можна готувати кожен день

Основним інгредієнтом цієї угорської страви є курячі гомілки, але без неймовірно ніжного соусу, який ідеально доповнив смак курячого м’яса, воно було б не таким шедевральним.

Інгредієнти:

• Курячі гомілки – 4 шт.;
• сметана 20% – 200 г;
• томати – 400 г;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 3 зубчика;
• вершкове масло – 50 г;
• вода -50 мл;
  копчена паприка – 2 чайні ложки;
• кріп -10 г;
• сіль та перець – по смаку.

Приготування:

Спочатку ставимо розігріватися сковороду з олією.

Поки сковорода нагрівається, замаринуємо курячі гомілки. Розкладаємо їх на дошку і посипаємо сіллю та чорним меленим перцем до смаку з обох боків. Тепер на гомілки додамо трохи олії і акуратно втираємо разом зі спеціями.

Сковорода розігрілася і тепер обсмажуватимемо гомілки до рум’яної скоринки з кожного боку приблизно 3-4 хвилини. Після того, як курочка добре підсмажилася, перекладаємо її на лист і відправляємо в духовку. Запікаємо при температурі 180 градусів приблизно 10-15 хвилин до повної готовності.

А поки що приготуємо соус. Цибулю розрізаємо навпіл і нарізаємо кубиком. Перекладаємо в сковороду, де смажилися гомілки. Готуємо до легкої золотистості.

Тепер потрібно нарізати кільцями три зубчики часнику.

Додаємо до цибулі 50 г вершкового масла, яке дасть гарний смак та аромат. Тепер додаємо дві чайні ложки копченої паприки. Перемішуємо. Зменшуємо вогонь і додаємо 400 г подрібнених помідорів-пілати – це томати у банку у власному соку. Добре перемішуємо. Ще раз зменшуємо вогонь до мінімуму і додаємо до соусу одну столову ложку цукру. Перемішуємо.

Додаємо часник, який ми нарізали.

Наприкінці додаємо 200 г сметани та спеції. Тепер додаємо сюди 50 г гарячої води. Перемішуємо.

Дістаємо з духовки курку і перекладаємо її в соус. Готуємо всі разом приблизно 10 хвилин.