Мої діти пищать від захвату, коли я готую саме ЦЕЙ десерт: торт-тістечко Kinder Milk Slice

Знаменитий десерт Kinder Milk Slice складається з двох повітряних шоколадних бісквітів та легкого молочного крему між ними. Для багатьох дітей це поєднання здається неймовірно смачним і дуже нагадує какао, тому вони його обожнюють! Тістечко виходить дуже м’яким, легко жується і не кришиться. Тепер цей десерт можна легко приготувати вдома!

Інгредієнти:

• 3 яйця; щіпка солі;
• 90 г цукру;
• 3 столові ложки молока;
• 70 г борошна;
• 20 г какао;
• 0,5 чайної ложки розпушувача.

Для крема:

• 200 г жирних дуже холодних вершків;
• 250 г Маскарпоне чи некислого сиру;
• 1 столова ложка меду;
• 70 г згущеного молока.

Приготування:

Почнемо з бісквіта. У миску вбиваємо 3 яйця. Додаємо щіпку солі і починаємо збивати міксером. Поступово вводимо 90 г цукру. Цей процес може зайняти від 5 до 10 хвилин, залежно від потужності вашого міксера. Після того, як яйця з цукром значно збільшилися в розмірі та побіліли, а слід від віночка тримається хоча б секунду, додаємо 3 столові ложки молока. Продовжуємо збивати на невеликій швидкості.

Змішуємо 70 г борошна і 20 г какао. Просіюємо какао з борошном через сито в миску із збитими яйцями. Найкраще це зробити у 3 підходи. Все обережно перемішуємо лопаткою.

Далі виливаємо тісто на лист, застелений пергаментом. Поступово розподілили тісто по деку і відправляємо випікатися на 10-12 хвилин при 180 градусах.

Для крема беремо 200 мл холодних жирних вершків і збиваємо до м’яких піків. Додаємо 250 сиру маскарпоне. Додаємо 1 столову ложку меду, 70 г згущеного молока. Збиваємо до однорідності.

Розділяємо шоколадний бісквіт навпіл. Першу змащуємо кремом та накриваємо другою частиною бісквіта. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 4-6 годин, щоб домашній Milk Slice просочився та стабілізувався.

Перед подачею розрізаємо на порційні шматочки.