Домашня ковбаса без духовки і без кишки: час приготування напрочуд недовгий — і заморочок 0

Зараз в магазині можна купити все. Та ніколи магазинна ковбаса не буде такою смачною, як домашня. Втім, зовсім небагато господинь готує ковбасу самостійно, адже для цього потрібно мати спеціальні девайси і витратити на формування ковбаси немало часу.

Та смачну і соковиту ковбасу можна приготувати і без кишки і без духовки. До вашої уваги рецепт смачної домашньої ковбаси.

Необхідні інгредієнти:

• куряче м’ясо без кістки — 700 г;
• сухий часник — 0,5 ч.л;
• паприка — 0,5 ч.л;
• мускатний горіх — дрібка;
• сіль — 1 ч.л без гірки;
• крохмаль — 1 ст.л;
• чорний перець за смаком;
• молоко або вершки — 80 мл.

Спосіб приготування:

Для приготування ковбаси можна брати свинину або курятину. Якщо ви берете курку, то краще не брати лише одну грудинку, а використовувати ще й м’ясо зі стегна.

М’ясо ділимо на 2 частини. Одну частину нарізаємо невеликим кубиком, а іншу — пропускаємо у м’ясорубці, чи подрібнюємо у блендері. Змішуємо один фарш з іншим і додаємо всі спеції, крохмаль та молоко або вершки. Ретельно перемішуємо.

Беремо рукав для запікання і розрізаємо його, щоб були довгі заготовки.

Фарш ділимо на 2 частини і викладаємо одну частину на харчову плівку та щільно замотуємо у ковбаску. Краї защіпуємо. Так само робимо другу заготовку.

Далі у такому вигляді ковбасу можна запекти у духовці, або відварити. Запікають таку ковбасу у духовці при температурі 180 градусів 40 хвилин. Якщо ви обрали метод варіння, то після закипання води ковбасу слід варити також 40 хвилин.

Перед споживанням виймаємо ковбасу з харчової плівки і нарізаємо її на порційні шматочки.

Смачного!