Цей апельсиновий кекс стане зіркою святкового столу — не уявляю Нового року 2026 без нього

Напередодні новорічних свят багато господинь хочуть знайти не тільки нові незвичайні салати, але й смачну святкову випічку, тому саме зараз вам знадобиться цей рецепт апельсинового кексу з ніжним кремом, який заповнить своїм святковим запахом весь ваш будинок.

Інгредієнти:

• Апельсин – 1 шт.;
• Яйця – 3 шт.;
• Цукор – 150 г;
• Олія – 150 г;
• Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка;
• Борошно – 200 г;
• Щіпка солі;
• Цукрова пудра – 60 г;
• Крем сир – 190 г.

Приготування:

Спочатку потрібно взяти глибоку миску, гострий ніж та один апельсин. Розрізаємо цитрус навпіл, а потім на кубики. Перекладаємо в миску, додаємо 3 яйця, 150 г цукру та 70 г рослинної олії. Тепер вам потрібен потужний блендер, яким все це потрібно подрібнити до однорідного пюре.

Потім додаємо сухі інгредієнти – 1 чайну ложку розпушувача для тіста + 200 г борошна, що просіює, вищого сорту. Інтенсивно перемішуємо віночком до однорідної маси без грудочок.

Тісто готове. Тепер вам потрібно підготувати форму для кексу. На цю кількість інгредієнтів найкраще підійде 15х8 та глибиною 5 см. Змащуємо форму вершковим маслом, потім посипаємо 2 столовими ложками борошна, щоб тісто після випічки легко виймалося.

Потім за допомогою силіконової лопатки перекладаємо тісто. Розрівнюємо та ставимо запікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час запікання орієнтовно 1 год.

Після того, як кекс спечеться, йому потрібно дати трохи охолонути 10-15 хвилин. А поки що приготуємо для апельсинового кексу гарну “шапку”. Вам потрібно додати в миску 190 г вершкового сиру і 60 г цукрової пудри. Все це добре збити блендером.

Коли кекс охолоне, викладаємо крем зверху і поливаємо будь-яким варенням, яке є у вас вдома.