Можна їсти й гарячою, й холодною. Як смачно приготувати свинячу підчеревину: краще рульки

Підчеревина — це нижня, жирна частина свинячої туші зі шкірою та прошарками м’яса. Підчеревина — це дуже смачне і ніжне сало, перерощене з м’ясом. А якщо його правильно приготувати — вона буде смачнішою за ковбасу і шинку.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт підчеревини у пиві. Це дуже ніжно, смачно і пікантно. Спробуйте так приготувати, і ви будете приємно здивовані результатом.

Необхідні інгредієнти:

• підчеревина — 1,8 кг;
• світле пиво — 500 мл;
• соєвий соус — 50 мл;
• чорний мелений перець — 0,5 ч.л;
• сухий часник — 1 ч.л;
• прованські трави — 1 ч.л;
• паприка — 1 ч.л;
• сіль — 1 ч.л;
• цукор (або мед) — 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Свинячу підчеревину добре промиваємо та просушуємо паперовим рушником. Ріжемо на крупні шматки, які будуть поміщатися в сковорідку.

Розігріваємо глибоку сковорідку і на сильному вогні обсмажуємо підчеревину з двох сторін, щоб утворилася скоринка.

Після цього додаємо сіль, перець, сухий часник, цукор, паприку і прованські трави та заливаємо все світлим пивом. Також додаємо соєвий соус.

Після закипання робимо маленький вогонь, накриваємо кришкою і томимо підчеревину 2 години. За цей час шматочки кілька разів перевертаємо на інший бік.

Готову підчеревину можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Вона має насичений, золотисто-рум’яний колір і неймовірний смак.

Такий спосіб приготування робить свинячу грудинку дуже ніжною і вона буквально тане у роті. Смак грудинки ніжний, але при тому досить яскравий, з нотками спецій та часнику.

Смачного і готуйте із задоволенням!