Чудове доповнення до канапок, м’яса, риби: мариновані печериці за 9 хв – гриби чистити не треба

Мариновані печериці — це відмінна закуска, яка чудово смакує і з м’ясом, і з рибою, і з овочами. На святковому столі така закуска точно не залишиться без уваги.

Мариновані печериці можна купити вже готові в магазині. Та приготовані гриби в домашніх умовах мають набагато цікавіший смак.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт швидких маринованих грибів, які готуються лічені хвилини і мають при цьому відмінний смак.

Необхідні інгредієнти:

• печериці — 1 кг;
• оцет 9% — 50 мл;
• олія — 100 мл;
• сіль — 1 ст.л без гірки;
• цукор — 1 ст.л з гіркою;
• лавровий лист — 3 шт;
• часник — 6 зуб.;
• гострий перець — 0,5 шт.

Спосіб приготування:

Гриби потрібно брати невеликого розміру. Якщо гриби великі, їх потрібно перерізати на двоє. Печериці добре миємо, шкірку знімати не треба.

У каструлю виливаємо оцет, олію, сіль, цукор, додаємо лавровий лист та перець горошком, а також вичавлюємо часник. Туди ж додаємо трішки дрібно нарізаного гострого перцю.

Маринад перемішуємо і відразу туди всипаємо гриби. Воду додавати не треба. Включаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і доводимо суміш до кипіння. Після закипання робимо маленький вогонь і готуємо гриби 5-6 хвилин.

Під час варіння печериці виділять багато вологи, тому гриби будуть повністю у маринаді.

Через 5-6 хвилин вогонь під каструлею вимикаємо і виносимо гриби у холодне місце. Коли вони повністю охолонуть, гриби будуть готові до споживання.

Грибочки за цим рецептом виходять дуже смачними, з кисло-солодким смаком та пікантним ароматом часничку і спецій.

Смачного і готуйте із задоволенням!