Замість класичних котлет — “М’ясні кульки” з секретом: 1 добавка, і всі пищать від смакоти

Котлети — це страва, яку вже давно не подають на святковий стіл. Та із того самого фаршу можна приготувати смачну і соковиту страву, яка здивує і виглядом, і смаком.

Хрумкий кляр, соковитий фарш і ніжна сирна начинка — це дуже смачне поєднання!

Необхідні інгредієнти:

• курячий фарш — 1 кг;
• твердий сир — 250 г;
• вершкове масло — 50 г;
• часник — 2 зуб.;
• свіжий кріп — пару гілочок;
• панірувальні сухарі — 5 ст.л;
• яйця — 5 шт;
• борошно — 3 ст.л;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

До курячого фаршу додаємо сіль та перець і ретельно перемішуємо.

Готуємо начинку. На дрібній тертці натираємо твердий сир та вершкове масло, додаємо натертий часник та дрібно порізаний кріп. Ретельно перемішуємо.

Підготовлюємо все для кляру. В одну миску висипаємо борошно, в іншу — панірувальні сухарі, а в третю — розбиваємо яйця і розмішуємо їх з дрібкою солі.

До сирної маси додаємо 2 ст.л збитих яєць і добре перемішуємо. Маса має братися до купи. Ділимо сирну масу на 10 рівних частин.

Повертаємось до фаршу і також його ділимо на 10 рівних частин. Берем один шматочок фаршу, розтягуємо його у руках, кладемо в центр сирну начинку і защіпуємо. Формуємо круглу м’ясну кульку з начинкою всередині. Так робимо зі всіма заготовками.

Далі кожну м’ясну заготовку обвалюємо в борошні, потім в яйці і потім у панірувальних сухарях. Смажити м’ясні кульки потрібно у великій кількості розігрітої олії до утворення рум’яної, хрумкої скоринки.

Готові м’ясні кульки подавайте до столу гарячими, тоді вони смакують найкраще. Зверху вони хрумкі, а сирна начинка всередині ніжна і розтікається.

Смачного!