Завдяки окропу запікаю курку з хрусткою скоринкою: це – мрія будь-якої господині

Мабуть немає людей, які не люблять смачну і соковиту запечену курку. Та не всі господині беруться запікати цілу курку, адже приготувати її смачно не так вже й просто. У когось курка виходить занадто сухою, а в когось — вона не має хрумкої скоринки і виходить наче варена.

Пропонуємо до вашої уваги вдалий рецепт запеченої курки. З цим рецептом у кожної господині курочка вийде смачною і соковитою.

Необхідні інгредієнти:

• курка — 1 шт;
• олія — 70 мл;
• сіль — 1 ст.л без гірки;
• перець — 1 ч.л;
• сухий часник — 1 ч.л;
• паприка — 2 ч.л;
• куркума — 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Для того, щоб курка мала хрумку скоринку, є один цікавий лайфхак. Перед тим, як натирати курку спеціями, облийте її крутим окропом. Таким чином шкірка різко скорочується і стає щільнішою, під час запікання з неї швидше витоплюється жир,

у результаті утворюється рівномірна, хрустка скоринка, а м’ясо всередині лишається соковитим.

Візьміть тушку курки обдайте її кип’ятком з усіх боків.

Приготуєте ароматну заправку. До олії додайте сіль, перець та всі спеції і ретельно розмішайте. Натріть курку цією сумішшю як зверху, так і зсередини.

Дайте промаринуватися м’ясу в холодильнику 10-12 годин. Взагалі, курку можна маринувати до двох днів. Чим довше вона стоїть в маринаді, тим смачнішою вона вийде.

Після цього викладіть курку на деко, замотайте кінчики крил фольгою, щоб вони не горіли і відправте курку випікатися при температурі 180 градусів 80-90 хвилин.

Готова курочка виходить дуже смачною, соковитою і має рум’яну та хрумку скоринку.

Смачного і готуйте із задоволенням!