Чоловік просив добавки тричі: ситна закуска “Чоловічі сльози” з маринованою цибулею під чарку

Все нове — це добре забуте старе. Це якраз про цю страву. Раніше таку закуску готували на будь-яке свято і вона з’їдалася моментально. Та зараз багато хто і не згадає про цю страву.

Ця закуска готується з відвареного свинячого м’яса і цибулі. Ці 2 інгредієнти заливаються смачним маринадом і настоюються мінімум 8 годин. Виходить дуже смачна і соковита закуска. Цибулі в цю страву беріть побільше, вона з’їдається швидше, ніж м’ясо.

Необхідні інгредієнти:

• свинина — 500-600 г;
• цибуля — 2 шт;
• петрушка — пучок.

Маринад:

• вода — 50 мл;
• цукор — 3 ст.л;
• сіль — 1,5 ч.л;
• оцет 9% — 9 ст.л;
• олія — 5 ст.л;
• чорний перець — 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно відварити свинину до готовності у підсоленій воді зі спеції. Для того, щоб м’ясо було соковитим, залиште його охолоджуватися в бульйоні.

Нарізаємо відварене м’ясо пластинками, чи соломкою.

Беремо 2 крупні цибулини і нарізаємо їх тонкими кільцями. У великій мисці змішуємо м’ясо з цибулею і додаємо туди нарізану петрушку.

Робимо маринад. Змішуємо воду, сіль, цукор, оцет, олію та чорний перець. Ретельно перемішуємо і заливаємо маринадом свинину та з цибулею. Все разом перемішуємо і відправляємо м’ясо маринуватися в холодильник мінімум на 8 годин. Час від часу страву потрібно перемішувати.

Вже на наступний день можна смакувати дуже смачною закускою. М’ясо з маринованою цибулею виходить нереально смачним, соковитим, з кисло-солодким смаком. Цибуля зовсім не гірчить, вона дуже смачна і хрустка.

Таку закуску можна готувати як на свято, так і на кожен день.

Смачного і готуйте із задоволенням!