В мережі є велика кількість рецептів, які включають використання лаваша. Це цілком зрозуміло та логічно, адже даний продукт підходить через свою нейтральність, легкість, а також пластичність. В нього можна загорнути будь-яку начинку, використовувати як тонке тісто, смажити та запікати.
Після теплової обробки лаваш зазвичай має дуже хрустку скоринку, яка так подобається споживачам. Втім, з ним пов’язані і деякі труднощі. Наприклад, якщо лаваш не свіжий, то він втрачає свою пластичність і працювати з ним дуже важко.
Якщо пере тримати його в духовці, готов результат також не буде тішити, адже замість хрусткої скоринки ми отримуємо ефект пластмаси. Лаваш буває круглий і квадратний, із останнім зазвичай закуски готувати набагато простіше.
Не менш важливу роль грає свіжість, а в ідеалі лаваш можна приготувати самостійно. Безумовно, найкращим варіантом є поєднання лавашу з сиром та м’ясом.
Для даного рецепту обирайте сухий кисломолочний сир, адже важливо, щоб він не потік в процесі випікання.
Інгредієнти
- Лаваші – 3 шт
- Масло – 50 г
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Сир – 50 г
- Сир кисломолочний – 300 г
- Яйця курячі – 3 шт
- Кріп – декілька шт
Як приготувати смачні трубочки з сиром із лаваша
Сир натріть на тертці. Зелень наріжте дрібно. Сир кисломолочний з’єднайте з твердим, а також яйцем, кропом, яйцями та сіллю.
На кожен лист рівномірно розподіліть начинку та загорніть. Отриманий виріб нарізати на однакові шматочки.
На протвень поставте вироби у положенні вертикально. Зверху поставте шматочки вершкового масла і у розігріту духовку на 180 градусів на 25-30 хвилин ставте випікатися.
Отриману страву бажано їсти у гарячому вигляді, адже сир має тягнутися та бути теплим. Якщо не вдалося з’їсти одразу, краще розігріти перед вживанням. Також не буде зайвим додати сезаму зверху, щоб надати естетичного вигляду страві.
