Салат “Людмила” на святковий стіл. Готую тільки для особливих гостей: рецепт-хіт 2026

Курячі сердечка — це дуже смачний і корисний субпродукт. Курячі сердечка дуже ніжні по текстурі, особливо, якщо їх правильно приготувати.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний салат з курячими сердечками. Смак цього салату незвичайний і відразу важко зрозуміти, з чого він приготовлений.

Необхідні інгредієнти:

• курячі сердечка — 700 г;
• твердий сир — 150 г;
• яйця — 4 шт;
• цибуля — 1 шт;
• петрушка — пару гілочок;
• сіль, перець за смаком;
• майонез.

Для маринування цибулі:

• вода — 100 мл;
• оцет — 20 мл;
• цукор — 2 ч.л;
• сіль — 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

Курячі сердечка промиваємо, відрізаємо все зайве, всі судини і плівки. Заливаємо сердечка водою і ставимо на вогонь. Туди ж додаємо сіль, перець горошком та лавровий лист. Після закипання проварюємо сердечка 30 хвилин і даємо їм повністю охолонути.

Цибулю нарізаємо тонкими четверть кільцями і маринуємо. Для цього заливаємо цибулю холодною водою, додаємо оцет, цукор та сіль.

Відварені курячі сердечка нарізаємо соломкою, відварені яйця також нарізаємо соломкою. Твердий сир натираємо на крупній тертці. Всі інгредієнти поєднуємо і додаємо мариновану цибулю. Туди ж додаємо дрібно нарізану петрушку, або ж можна додати кріп.

Все солимо, перчимо і заправляємо майонезом.

Готовий салат відразу подаємо до столу. Він виходить дуже ніжним, ситним, а маринована цибуля додає приємної кислинки і хрумкість.

Такий салат може замінити навіть повноцінну страву. Якщо ви хочете зробити салат менш калорійним, заправте його сумішшю майонезу, сметани та гірчиці.

Смачного!