З року в рік готую лише їх: капустяні котлети з найкращим смаком – про фарш і чути не хочу

Якщо ви не їсте м’ясо, притримуєтесь посту, або ж просто хочете урізноманітнити своє меню цікавими і смачними стравами, зверніть увагу на цей рецепт.

Котлети з капусти просто готуються і виходять нереально смачними, ніжними та соковитими. Зазвичай такі котлетки подобаються навіть тим, хто не любить капусту.

Необхідні інгредієнти:

• капуста — 500 г;
• цибуля — 1 шт;
• часник — 1 зуб.;
• борошно — 5 ст.л;
• яйця — 2 шт;
• томатна паста — 1 ст.л;
• цукор — 1 ч.л;
• вода — 150 мл;
• кріп;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Білокачанну капусту потрібно натерти на крупній тертці. Також її можна перебити у блендері. Цибулю натираємо, або ріжемо дрібним кубиком і додаємо до капусти. Туди ж вичавлюємо часник і додаємо дрібно нарізаний кріп.

Додаємо до маси яйця, борошно, сіль, перець та ретельно вимішуємо. Виходить однорідна маса, яка добре ліпиться і тримає форму.

З отриманого овочевого фаршу формуємо котлетки і обсмажуємо їх з двох сторін до золотистості. Смажити потрібно на невеликому вогні.

Коли всі котлети обсмажаться, повертаємо їх назад на сковорідку і заливаємо томатною заливкою. Для приготування заливки змішайте томатну пасту, цукор, сіль та воду. Ретельно перемішуємо і заливаємо котлетки.

Після закипання накриваємо кришкою і тушкуємо на повільно вогні 7-10 хвилин. Так котлетки будуть повністю приготовлені всередині, ніжні та соковиті.

Подавайте готові котлети з гарніром. Такі котлетки чудово смакують з картопляним пюре або гречкою. Найкраще вони смакують саме в гарячому вигляді.

Смачного!