Макарони + яйця і вся сім’я сита: цей рецепт я привезла з Одеси — смачно на всі 100

Запіканку з макаронів можна готувати не лише зі свіжезварених спагетті, а й з вчорашніх макаронів. Страва швидка, проста у приготуванні і дуже смачна.

Необхідні інгредієнти:

• макарони — 120 г (сухі);
• яйця — 6 шт;
• бекон (сало) — 50 г;
• масло або олія — 4 ст.л;
• твердий сир — 100 г;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Макарони відварюємо згідно з інструкцією на упаковці. Краще брати макарони з твердих сортів пшениці, адже вони краще зберігають текстуру і “не розлазяться”. Зварені макарони відціджуємо на друшляк і додаємо до них масло або олію і даємо охолонути до теплого стану.

Також можна використовувати вчорашні макарони, які залишились на другий день.

В глибоку миску розбиваємо 6 яєць, додаємо до них сіль, перець і добре перемішуємо вилкою або вінчиком.

Окремо натираємо на дрібній тертці твердий сир і додаємо його до яєчної маси.

Тепер беремо бекон. Можна взяти й звичайне сало, та з підкопченим беконом, звісно, буде смачніше. Бекон дрібно кришимо і злегка підсмажуємо на сковороді. Підсмажений бекон відправляємо до яєчної маси. Туди ж викладаємо макарони і все ретельно перемішуємо.

Розігріваємо сковорідку і змащуємо її вершковим маслом. Коли сковорідку нагріється, виливаємо і розподіляємо макаронно-яєчну масу. Робимо неселикий вогонь, накриваємо кришкою і готуємо до готовності.

Також таку запіканку можна готувати не на сковороді, а в духовці.

Готову запіканку подаємо до столу гарячою і зверху ще трішки посипаємо твердим сиром. Вона виходить ніжною, ситною, з сирним смаком і приємним відтінком бекону.

Смачного!