4 продукти – і 2 хвилини часу: цей паштет витіснив каші і омлети, їмо кожен день і не набридає

Печінка — це дуже корисний субпродукт, який радять регулярно вживати нутриціологи. Це чудове джерело білка, заліза, вітамінів А, D та вітамінів групи В. Печінку рекомендують їсти для лікування анемії, зміцнення кісток та покращення роботи мозку.

Рекомендуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт печінкового паштету. Він ніжний, вершковий і його хочеться їсти ложками.

Необхідні інгредієнти:

• куряча печінка — 500 г;
• вершкове масло — 100-200 г (по бажанню);
• цибуля — 1 шт;
• морква — 1 шт;
• лавровий лист — 1 шт;
• перець горошком;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо цибулю до прозорості, після чого додаємо моркву й готуємо до м’якості.

Курячу печінку ретельно промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками та розрізаємо навпіл. Зі сковороди знімаємо цибулю з морквою, а печінку злегка обсмажуємо з усіх боків, додаємо спеції, обсмажені овочі та одну столову ложку вершкового масла, накриваємо кришкою й тушимо близько 20 хвилин.

Після цього прибираємо спеції, щоб вони не траплялися в готовому паштеті, і пропускаємо печінку з овочами через м’ясорубку, додаючи м’яке вершкове масло.

Паштет готовий, і можна насолоджуватися ніжним домашнім паштетом із курячої печінки; за бажанням кількість масла можна збільшити — консистенція стане ще м’якшою й ніжнішою, але й більш жирною.

Готовий паштет слід зберігати в холодильнику. Він відмінно смакує з білим, чорним хлібом, з підсмаженими тостами і тарталетками. Також такий паштет можна використовувати як начинку для млинців.

Смачного!