З курячої печінки можна приготувати багато різноманітних страв, але такої смакоти ви 100% ще не готували! Рецепт найсмачнішої запіканки з курячої печінки на одній сковорідці! Приготуйте таким чином курячу печінку, і вона сподобається всім!
Інгредієнти:
- Куряча печінка 700 г;
- 3 яйця;
- 1 цибулина;
- пучок зеленої цибулі;
- 1 велика морква;
- 50 г рослинної олії;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 100 г борошна;
- сіль, чорний мелений перець, паприка, сушений часник;
- 30 мл олії.
Приготування:
Відварити 700 г курячої печінки протягом 5 хвилин. Потім злити на друшляк і перекласти в окрему миску.
Відварити 3 яйця. Вони знадобляться трохи згодом.
Потім нарізаємо на невеликі кубики цибулю. Одну велику моркву натираємо на великій тертці. Ставимо сковороду на плиту, наливаємо 50 г олії. Спочатку обсмажуємо цибулю до прозорості та золотистого кольору. Додаємо моркву і гасимо все разом до готовності приблизно 5-7 хвилин.
Наливаємо 3 столові ложки соєвого соусу. Гасимо всі разом 2 хвилини.
В окрему миску вбиваємо 3 яйця. Нарізаємо пучок зеленої цибулі та відварені яйця. Все це відправляємо до яєць. Перемішуємо. Нарізаємо на маленькі шматочки відварену печінку і додаємо в загальну масу. Туди ж відправляємо смажену цибулю та моркву. Перемішуємо. Додаємо сіль, чорний мелений перець, часниковий порошок, паприку до смаку. Вводимо 100 г борошна. Все добре перемішуємо.
У сковорідку додаємо 30 мл олії. Виливаємо суміш і смажимо під закритою кришкою 5-7 хвилин. Натираємо 100 г твердого сиру, посипаємо його зверху на запіканку та готуємо ще 5 хвилин.
При подачі можна прикрасити зеленню.