Замість звичайної яєчні готую “Скрембл по-київськи”: 2 інгредієнти перетворюють яйця на шедевр

Це страва, яка виглядає як шедевр ресторанної кухні, але готується буквально за кілька хвилин. Все, що потрібно,  два секретні інгредієнти, які роблять яйця надзвичайно ніжними та ароматними.

Інгредієнти (на 2–3 порції):

• 4 яйця
• 2 столові ложки вершків або сметани (секретний інгредієнт №1)
• 1 столова ложка вершкового масла або олії (секретний інгредієнт №2)
• Сіль та перець за смаком
• Зелень для прикраси

Покроковий рецепт:

Розбийте яйця у миску, додайте вершки або сметану. Саме вони роблять суміш ніжною, кремовою і повітряною. Ретельно збийте виделкою або вінчиком до однорідного стану. Розігрійте сковороду на середньому вогні і розтопіть вершкове масло. Воно додає легкий вершковий аромат і допомагає яйцям не прилипати, вилийте збиті яйця на сковороду.

За допомогою лопатки або дерев’яної ложки постійно перемішуйте яйця, збираючи їх з країв до центру. Важливо не пересмажити –скрембл повинен залишатися ніжним і трохи вологим. Як тільки яйця досягли бажаної консистенції, перекладіть їх на тарілку. Прикрасьте свіжою зеленню: кріп, петрушка або зелена цибуля чудово підходять. Для більшої ситності можна додати тонко нарізані овочі або шматочки авокадо.

Поради для ідеального скремблу

1. Не перегрівайте сковороду – висока температура пересушує яйця.
2. Постійно помішуйте, щоб уникнути утворення сухих шматків.
3. Подавайте відразу після приготування – скрембл найсмачніший гарячим і ніжним.

“Скрембл по-київськи” – це проста, але ефектна страва, яка здатна перетворити звичайний сніданок на маленьке кулінарне свято. Два простих інгредієнти роблять яйця справжнім шедевром смаку, який сподобається всій родині.