1 картоплина, жменька сиру і вся сім’я сита: цей рецепт я привезла з Києва – смачно на всі 200

Якщо ви любите картоплю та сир, ви не зможете пройти повз цих ніжних коржиків. Рецепт надзвичайно простий. але ж як смачно виходить!

Необхідні інгредієнти:

• борошно — 100 мл;
• молоко — 60 мл;
• вершкове масло — 10 г;
• картопля — 1 шт;
• майонез — 2 ст.л;
• сир моцарелла.

Спосіб приготування:

Спочатку готуємо тісто. У миску всипаємо борошно, додаємо до нього молоко, дрібку солі та розтоплене вершкове масло. Замішуємо щільне тісто та загортаємо у плівку.

Для приготування начинки потрібно відварити 1 крупну картоплину у підсоленій воді. Готову картоплину потрібно розтовкти до стану пюре, додати до неї майонез і добре перемішати.

Сир моцарела натираємо на крупній тертці. Замість моцарели можна взяти інший сир, який добре плавиться.

Повертаємося до тіста. Його потрібно розкачати у тонкий коржик. Далі на тісто викладаємо зманьку натертої моцарели, картопляне пюре і знову сир.

Загортаємо краї тіста так, щоб начинка була повністю в середині. Рукою притискаємо, щоб коржик був рівномірним.

Смажити коржик потрібно на сковороді, яку слід змастити вершковим маслом. Вогонь робимо нижче середнього. Спочатку смажимо коржик з одного боку до золотистої скоринки, перевертаємо і смажимо з іншого.

Готовий коржик найкраще смакує саме гарячим. Тоді сир плавиться та тягнеться і це надзвичайно смачно. В поєднанні з картопляним пюре та хрустким тістом — це просто смакота.

Варто зазначити, що кількість інгредієнтів у рецепті зазначена на один коржик. Якщо ви хочете приготувати побільше, просто збільшість кількість інгредієнтів у 2-3 рази.

Смачного!