400 г картоплі, 2 яйця і вся сім’я сита: цей рецепт я привезла із Чорнобаю — смачно на всі 100

Якщо ви любите смачно поїсти, та не любите годинами стояти біля плити, цей рецепт для вас. Буквально за 20 хвилин можна приготувати смачну і поживну страву з простих і доступних продуктів.

Необхідні інгредієнти:

• картопля — 400 г;
• яйця — 2 шт;
• варена ковбаса — 200 г;
• зелена цибуля — пару гілочок;
• борошно — 1 ст.л;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. До картоплі натираємо варену ковбасу. Туди ж відправляємо дрібно нарізану зелену цибулю та все ретельно перемішуємо.

до цієї маси додаємо 2 сирих яйця, сіль, перець за смаком та ложку борошна, щоб поєднати всі інгредієнти. Ретельно все перемішуємо.

Розігріваємо сковорідку з олією. Також можна використати суміш олії та вершкового масла. Так буде ще смачніше.

Коли сковорідка добре прогріється, викладаємо на неї приготовлену масу і розрівнюємо рівномірним шаром.

Смажимо коржик приблизно 12-13 хвилин на невеликому вогні та під закритою кришкою, щоб коржик добре підрум’янився.

Після цього запіканку перекидаємо на інший бік і кришкою вже не накриваємо, щоб зберегти рум’яну скоринку. Смажимо страву ще 10-12 хвилин і подаємо до столу.

Картопляний коржик виходить хрумки ззовні і ніжним всередині. Ця страва є повністю повноцінною і єдине, чим можна її доповнити — це свіжі овочі, чи салат.

Також слід додати, що в склад запіканки можна додавати не лише ковбасу, а й інші інгредієнти. Чудово підійде твердий сир, кріп, чи навіть гриби. Та не варто додавати надто соковиті інгредієнти.

Смачного!