Домашній кисіль з вишні та малини: цей неймовірний рецепт – мій таємний спадок від бабусі

Малиновий кисіль

Вам знадобиться:

• 200 г ягід малини;
• 2 ст.лож. крохмалю;
• 2 ст.лож. цукру;
• 1 л води.

Щоб приготувати малиновий кисіль, налийте у сотейник воду. Додайте туди ягоди малини – свіжі чи заморожені. Всипте цукор. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, час від часу перемішуючи.

Крохмаль насипте в маленьку мисочку. Залийте 100 мл кип’яченої охолодженої води. Ретельно перемішайте. Коли малина закипить, влийте крохмальну воду у каструльку. Робіть це дуже тоненькою цівочкою та весь час перемішуйте ложкою варево.

Перелийте готовий кисіль у формочки та присипте цукром – так удасться уникнути утворення кірки на поверхні. Дочекайтеся, поки малиновий кисіль прохолоне й можете ласувати досхочу.

Вишневий кисіль

Вам знадобиться:

• 1,5 скл. вишні;
• 500 мл води;
• 0,5 скл. цукру;
• 2 ст.лож. крохмалю.

Щоб приготувати вишневий кисіль, можете брати вишні як з кісточками, так і без. Складіть ягоди у каструлю, додайте цукор та залийте водою. Поставте на вогонь. Коли закипить, проваріть на повільному вогні 2-3 хвилини до повного розчинення цукру.

За цей час крохмаль розведіть у третині склянки води. Ретельно розмішайте, щоб не було грудочок. Залийте крохмаль у киплячі вишні, помішуючи. Щойно маса закипить, відразу вимикайте плиту.

Вишневий кисіль готовий. Можливо, вам захочеться не такий солодкий, тоді покладіть трішки менше цукру. Розлийте ще гарячим по креманках. Тепер можете вітамінізуватися досхочу.