Готую за 10 хвилин без желатину, крохмалю і вершків: дуже смачний та ніжний шоколадний десерт

Якщо ви любите шоколадні десерти, з легкою та ніжною текстурою, вам точно сподобається цей десерт. Він виходить в міру солодким, з вираженим шоколадним смаком та дуже приємною текстурою. Перевагою цього рецепта є ще й те, що готується він дуже просто та з доступних продуктів.

Необхідні інгредієнти:

• молоко – 500 мл;
• цукор – 60 г;
• жовток – 1 шт;
• борошно – 20 г;
• какао-порошок – 20 г;
• шоколад – 80 г;
• вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування:

У мисці змішуємо цукор, борошно і какао-порошок. Ретельно перемішуємо сухі інгредієнти. Додаємо трішки молока із загальної маси та жовток. Добре все перемішуємо.

Молоко переливаємо у сотейник і ставимо на вогонь.Молоко потрібно нагріти до гарячого стану, але не доводити до кипіння. На цьому етапі додаємо в молоко приготовлену раніше суміш з какао і продовжуємо нагрівати, постійно мішаючи вінчиком.

Робимо маленький вогонь і варимо крем постійно помішуючи до загустіння. Коли маса загустіє, додаємо вершкове масло і шоколад і продовжуємо мішати, поки шоколад і масло повністю не розійдеться. Шоколад можна брати як і чорний, так і молочний. З чорним шоколадом десерт буде мати більш насичений, шоколадний смак.

Готовий пудинг виливаємо у креманки і за бажанням прикрашаємо горіхами, фруктами, чи кокосовою стружкою. Даємо десерту повністю охолонути.

Готовий пудинг виходить дуже смачним, з вираженим шоколадним смаком і в міру солодким. Його консистенція дуже приємна, кремова, без відчуття желеполібності. Такий десерт сподобається і дітям, і дорослим.

Смачного і готуйте із задоволенням!