“Пташине молоко” є одним із найсмачніших і водночас найпростіших десертів у приготуванні. Щоб його реалізувати, не потрібно використовувати духовку або мати особливі кулінарні навички. “Пташине молоко” полюбляють за легку та повітряну текстуру, такий десерт ідеальний як для щоденного чаювання, так і для святкового столу. Для приготування вам знадобиться бюджетний список продуктів і зовсім трохи часу, тож давайте перейдемо до покрокового рецепту.
Інгредієнти:
Для першого шару:
- сметана – 400 г
- цукор – 100 г
- желатин – 15 г
- вода – 150 мл
Інгредієнти для другого шару:
- сметана – 400 г
- цукор – 120 г
- какао – 30 г
- желатин – 15 г
- вода – 150 мл
Для початку желатин потрібно замочити у воді та залишити для набухання, після чого охолодити. Сметану слід ретельно збити з цукром до того моменту, поки все не розчиниться. Поступово додаємо підготовлений желатин та перемішуємо. Дану суміш слід вилити у форму та поставити у холодильник для застигання.
Після застигання першого шару, слід перейти до приготування другого – темного шару. До сметани потрібно додати какао з цукром і збити. Процес приготування схожий на той, що був для першого шару, адже те ж саме потрібно зробити з желатином, після чого вже охолоджений компонент додати до суміші, і все це вилити поверх верхнього шару. Десерт необхідно відправити у холодильник до повного застигання.
В результаті ви отримаєте смачне й ніжне “Пташине молоко”, яке стане десертом №1 у будь-якому меню. Для приготування обох шарів замість цукру можна використовувати цукрову пудру у кількості 120 грамів. Нехай смакує!