“Філадельфія”, прощавай! Беру сир і вершки — через 20 хвилин готовий крем: м’який і ніжний

Зазвичай, для приготування вершкового сирного крему господині беруть Філадельфію і змішують її із цукром.

Це робочий метод, який дає прекрасний стійкий результат. Але Філадельфії у такому випадку піде дуже багато. Доведеться купувати велику упаковку, а можливо навіть дві.

Це підходить далеко не всім. Тим паче, що домашній торт все ж таки хочеться приготувати так, аби занадто сильно не витрачатися, інакше який в цьому сенс?

І насправді, зробити крем максимально своїми руками і можна, і вигідно. Розповідаємо в нашому матеріалі, як це зробити швидко, просто та ефективно.

Інгредієнти

• Кисломолочний сир — 500 г
• Вершки — 200 мілілітрів
• Цукор — 100 г
• Ванілін — 1 упаковка

Як приготувати смачний сирний крем

Для початку протираємо сир через сито, після чого занурюємо блендер та перебиваємо сир до отримання шовковистої однорідної текстури.

Далі в окремому посуді збиваємо вершки, поки не вийде повітряна стійка маса. Змішуємо сир та вершки. Ще раз все разом збиваємо блендером на малій швидкості до кремоподібного стану. Відправляємо у холодильник на 2 години для стабілізації.

Далі вводимо цукор або цукрову пудру, добре перемішуємо і додаємо ванілін.

Цукор розчиниться приблизно через 15 хвилин у кремі, після чого його знову можна ставити в холодильник, аби він чекав торта.

Цей крем можна сміливо використовувати для найрізноманітніших десертів, а також як солодке доповнення для сніданку. Наприклад, його часто використовують для оладок чи млинців. А як добре з ним смакують сирники, словами не передати!