Я шукала його все Життя: торт “Алла” – найкращий з усіх, що я пробувала за свої 52 роки

Торти є одними з найсмачніших десертів у світі. Їх можна не лише придбати в магазинах, кондитерських, а й приготувати самостійно, не витрачаючи весь свій час на створення. Торт є шоколадно-кавовим, інгредієнти вдало поєднуються між собою. Його не обов’язково готувати лише на свято, адже смакує він і просто так. Прикрасити десерт можна на будь-який смак, використовуючи різні їстівні “штучки”.

Інгредієнти:

• кавові гранули – 1 ст. л.
• кип’ячена вода – 1 ст. л.
• яйця – 4 шт.
• вершкове масло – 225 г
• цукрова пудра – 225 г
• борошно – 225 г
• розпушувач – 1 ч. л.
• цукор – 100 г
• фундук – 75 г

Для крему:

• кавові гранули – 1,5 ст. л.
• окріп – 1,5 ст. л.
• вершкове масло – 225 г
• цукрова пудра – 400 г

Духовку необхідно розігріти до 180 градусів. Дві круглі форми потрібно змастити маслом і застелити пергаментом. Каву слід розчинити у гарячій воді. Яйця змішуємо разом з цукровою пудрою, додаємо борошно, розпушувач і підготовлену кавову суміш, все гарно перемішуємо. Тісто розподіляємо у форми та випікаємо протягом 30 хвилин. Готові коржі залишаємо охолонути, потім виймаємо з форм.

Паралельно в каструлі змішуємо воду з цукром і нагріваємо, помішуючи. Вогонь збільшуємо і доводимо суміш до золотистого відтінку. До карамелі додаємо фундук, перемішуємо та виливаємо на деко. Коли маса застигає, її подрібнюють на шматочки.

Для крему потрібно розчинити каву в гарячій воді та перемішати все. Вершкове масло збиваємо в глибокій мисці до пухкої консистенції та додаємо під час збивання каву й цукор, продовжуючи збивати міксером. Спочатку викладаємо перший корж, потім крем, другий корж і знову крем. Для декору використовуємо праліне. Нехай смакує!