Рецепт м’яких рогаликів з повидлом

Рецепт рогаликів  

Для приготування візьміть інгредієнти:  

• 500 грамів борошна 
• 2 чайні ложки сухих дріжджів 
• 5 столові ложки цукру 
• 0.5 чайні ложки солі 
• 2 яйця (в тісто і для змащення) 
• 75 грамів м’якого вершкового масла 
• 200 міліграм молока 

Візьміть невелику ємність. Влийте тепле молоко і додайте одну столову ложку цукру, дві столові ложки борошна і дріжджі. Ретельно перемішайте суміш. Залиште масу, щоб дріжджі запрацювали і в результаті тісто добре піднялось.  

Потім просійте борошно в глибоку миску, додайте 4 столові ложки цукру, сіль, злегка збите яйце і дріжджі, які вже запрацювали. Замісіть еластичне тісто. В кінці цього процесу додайте трішки вершкового масла. Залиште тісто на одну годину, щоб воно піднялось.  

Розділіть готове тісто на 10-12 частин. Вони мають нагадувати форму трикутника. На меншому краї зробіть надрізи до середини тіста. А на більший край викладіть повидло і підверніть їх так, щоб не начинка не витекла під час випічки. Заверніть рогалик. Сформуйте невеличку кульку і накрийте рушником на 10 хвилин, щоб вони відпочили. 

Перекладіть рогалики на застелене пергаментним папером деко і залиште ще на пів години. Потім змастіть верх випічки злегка збитим яйцем і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Солодкі і м’які рогалики готові!  

Приємного чаювання!