Рецепт святкового десерту “Шишки”: проста в приготуванні страва, що одразу приверне увагу гостей

Інгредієнти (на 7 порцій):

• Варене згущене молоко – 400 г
• Борошно – 300 г
• Вершкове масло – 120 г
• Волоські горіхи – 100 г
• Цукор – 70 г
• Сметана – 30 г
• Розпушувач – 1 ч. ложка
• Яйце – 1 шт.
• Цукрова пудра – 1 ч. ложка
• Олія – ​​1 ч. ложка (для змащування келихів)

Підготовка:

1. Заздалегідь готуємо усі необхідні продукти.
2. В процесі приготування тістечок знадобиться харчова плівка та пергаментний папір.

Приготування основи:

1. Розтоплюємо вершкове масло, після цього даємо йому охолонути.
2. Яйця з цукром збиваємо за допомогою віничка.
3. У яєчну масу вливаємо розтоплене вершкове масло і додаємо сметану. Перемішуємо.
4. В окрему миску просіюємо борошно з розпушувачем.
5. Порціями всипаємо борошно, в рідку масу. Замішуємо тісто. Тісто повинне вийти еластичним і не липнути до рук.
6. Загортаємо тісто в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 3 години.

Випікаємо основу:

1. Застилаємо деко (2 шт.) пергаментним папером.
2. Вмикаємо духовку на 170 градусів.
3. Дістаємо тісто з холодильника і натираємо його на великій тертці, розподіляючи його по деко рівномірним шаром.
4. Відправляємо листи в духовку на 15-20 хвилин.

Формуємо тістечка:

1. Волоські горіхи нарізаємо на великі шматочки. На сухій сковороді обсмажуємо горіхи протягом 5-7 хвилин, постійно помішуємо.
2. Дістаємо деко з духовки. Тісто охолоджуємо та розтираємо руками в крихту.
3. У глибокій мисці об’єднуємо згущене молоко, горіхи і крихту з тіста. Ретельно перемішуємо масу.
4. Для формування тістечок знадобляться келихи або стаканчики, від їх розмірів залежить розмір тістечок. Змащуємо келихи олією і вкладаємо в них харчову плівку. Заповнюємо келихи масою, що вийшла, і добре її утрамбовуємо. Перевертаємо келихи та знімаємо їх.
5. Посипаємо тістечка цукровою пудрою. Тістечка “Шишки” готові, смачного!

Також пропонуємо вам переглянути відеорецепт з 3 найкращими ідеями смаколиків. Зимова випічка стане чудовим доповненням вашого святкового столу!