Приготувати такий пиріг можна за лічені хвилини, а смак просто неперевершений. Спробуємо?
Рецепт швидкого пісочного пирога з варенням
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 100 грамів цукру
- 180 грамів вершкового масла (або маргарину)
- 350 грамів борошна
- 2 яйця
- 1 чайної ложки розпушувача
- Абрикосове варення
Пиріг з варенням
У першу чергу злегка збийте яйця. Перекладіть їх у невелику ємність, де будемо замішувати тісто, і додайте цукор. Збивайте масу до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться і маса не стане пишною. З цією задачею чудово справляється блендер.
Потім візьміть вершкове масло з холодильника (можна замінити маргарином) і натріть на терці. Отриману стружку перекладіть до яєць.
Окремо просійте борошно і додайте розпушувач. Порційними частинами вводьте суху суміш в рідку. При цьому ретельно замішуйте тісто. Отримане еластичне тісто варто розділити на дві частини. Одна більша, а інша потрібна для того, щоб сформувати красиву сіточку поверх пирога.
Беремо більшу частину тіста і розкачуємо її на робочій поверхні. Сформуйте круглий пласт, товщиною 5 мм. Потім візьміть форму для запікання, діаметром 22 сантиметри, і накрийте пергаментною бумагою. Викладіть тісто і сформуйте бортики. Всередині рівномірно розподіліть абрикосове варення (можна взяти будь-яке інше — на власний смак).
Візьміть другу частину тіста і також розкачайте на робочій поверхні. Потім поріжте тісто на тонкі смужки і викладіть поверх пирога. Сформуйте красиву сіточку. Пиріг змажте злегка збитим яйцем.
Відправте пиріг у розігріту до 190 градусів духовку на 20-30 хвилин.
Приємного апетиту!