Такого ви ще не куштували. Оригінальний рідкий Медовик без розкочування коржів: виходить у 100% випадків

Інгредієнти:

Для коржів:

• Борошно – 180-200 г
• Мед – 80 г
• Масло вершкове – 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 100 г
• Сода – 1 ч. ложка
• Сіль – 1 щіпка

Для крему:

• Сметана жирністю 20% – 400 г
• Цукрова пудра – 1 ст. ложка

Приготування коржів:

1. Для початку підготуйте всі необхідні продукти для приготування Медовика.
2. Духовку заздалегідь увімкніть та розігрійте до 160 градусів.
3. Мед вилийте в сотейник та поставте на помірний вогонь. Сюди ж всипте соду. Варіть на маленькому вогні протягом 1-2 хвилин до отримання карамельного відтінку. В процесі обов’язково помішуйте масу та слідкуйте аби мед не підгорів.

   

4. Після цього зніміть сотейник з вогню. В ще теплу суміш додайте вершкове масло і трішки перемішайте до повного розтоплення масла.
5. Яйця вбийте в глибоку миску та збийте на максимальній швидкості міксера протягом 5 хвилин. В процесі збивання поступово всипте весь цукор. Також можна додати дрібку солі.
6. Медово-масляну суміш, що вже охолола додайте до яєць.
7. Сюди ж поступово просійте борошно і ретельно перемішайте.
8. Тісто поділіть на 2 частини. Викладіть половину тіста на деко, застелене пергаментним папером. Рівномірно розрівняйте тісто по всій поверхні. Випікайте корж при температурі 160 градусів протягом 6-8 хвилин. Орієнтуйтесь на власну духовку. Так само спекти другий корж.
9. В готових коржів обріжте зайві краї. Кожен корж розріжте на кілька частин (2, 3 чи 4).

Завершальний етап:

1. Обрізки країв подрібніть в блендері.
2. Сметану об’єднати із цукровою пудрою та трішки збийте за допомогою міксера.
3. Охолоджені коржі промажте сметанним кремом. Верх та боки торта теж змастіть кремом. Посипте торт крихтою з усіх боків.
4. Дайте медовому торту просочитися протягом 3-4 годин.
5. Торт Медовик без розкочування коржів готовий. Смачного!