Какао-порошок візьміть хорошої якості, щоб смак і аромат брауні вийшов більш насиченим.
Молоко та сметана підійдуть будь-якої жирності.
Волоські горіхи можна замінити іншими або прикрасити брауні на ваш смак.
Шоколад також обирайте хорошої якості, щоб він добре плавився.
Приготування:
Вівсяні пластівці подрібніть у чаші блендера, щоб вийшла дрібна крихта.
У глибоку миску вбийте яйця і влийте молоко. Перемішайте вінчиком до однорідності.
Додайте сметану, цукор та олію, знову ретельно перемішайте.
Всипте подрібнені вівсяні пластівці, перемішайте, щоб не утворились грудочки.
Додайте какао-порошок і перемішайте вінчиком до однорідності. Всипте розпушувач, перемішайте до однорідності.
Сковороду з антипригарним покриттям діаметром не більше 20 см змастіть олією або просто застеліть пергаментом. Влийте в сковороду шоколадну масу та накрийте кришкою. Поставте сковороду на маленький вогонь і готуйте брауні 20-30 хвилин.
Для глазурі в глибоку миску влийте молоко. Шоколад розламайте на шматочки та додайте в молоко. Відправте миску з шоколадом на водяну баню і розтопіть, періодично помішуйте, щоб досягти однорідності. Також можна прогріти шоколад у мікрохвильовій печі.
Готовий пиріг викладіть на ґрати та змастіть розтопленим шоколадом.
Горіхи дрібно подрібнити ножем і розподіліть поверх глазурі.
Дайте випічці охолонути. Брауні на сковороді готовий. Смачного!