Рецепт котлет з їдальні 90-х років: всі про нього забули, а дарма – дуже смачно і бюджетно

Не у всіх українців є приємні спогади з 90-х років. Утім, кожні часи дарують, як щось не дуже хороше, так і навпаки, щось досить приємне. Насамперед, багато хто пам’ятає, що в тих роках просто виживали й намагалися якомога економніше, але при цьому ситніше приготувати їжу. І так виник рецепт одних котлет, який насправді дуже смачний, не зважаючи на те, що він ще й є економним. Це курячі котлети з вівсяними пластівцями. Насамперед, пластівці додавали для того, аби під час приготування їжі використати якомога менше м’яса, а самих котлет було більше. З’ясувалося, що це ще й дуже смачно.

Для того, аби приготувати “котлети 90-х”, господиням знадобиться 700 грам курячого фаршу, одне куряче яйце, одна цибуля, одна морква, дві столові ложки вівсяних пластівців, п’ять столових ложок панірувальних сухарів, сіль, перець та спеції за смаком. Наступне, що потрібно зробити, це підготувати всі ці інгредієнти.

Викласти курячий фарш бажано у велику миску. Це слід зробити для того, аби вимішувати майбутні котлетки було максимально зручно і комфортно, а також, щоб з тарілки нічого не випадало на стіл. Туди потрібно розбити одне сире куряче яйце. Потім додати потерту цибулю, моркву й все це дуже добре перемішати. Після висипати туди вівсянку. А ще додати сіль, перець та всі бажані спеції за власним смаком. І ще раз все це перемішати. Панірувальні сухарі бажано викласти в не глибоку і широку тарілку в який буде зручно “обвалювати” сформовані котлетки.

Вже після цього можна почати формувати котлетки. Робити це також можна і бажано на власний смак. Комусь подобаються більш тоненькі котлетки, а комусь більш товщі. Тут немає якихось чітких вказівок. Кожну сформовану в ручну кульку потрібно “обваляти” в панірувальних сухарях і одразу викладати на попередньо добре розігріту пательню. Смажити котлетку бажано в соняшниковій олії, на середньому вогні, до “золотистої” скоринки.