Так молоду капусту ви ще не готували: рецепт “Ходовий” від шеф-кухаря ресторану

Цей весняний салат із молодої капусти виходить дуже смачним, ароматним та із яскравим смаком. Спробуйте приготувати його вдома.

Для створення салату із молодої капусти знадобляться ось такі інгредієнти:

• 400 грамів молодої капусти;
• свіжий огірок: 1-2 штуки;
• половина солодкого перцю;
• 200 грамів консервованої кукурудзи;
• сіль (за смаком);
• 2-3 столових ложки олії

Процес приготування закуски з молодої капусти розпочинають із того, що нарізають молоду капусту. Слідом за нею нарізають огірок та солодкий болгарський перець. До решти інгредієнтів додають консервовану кукурудзу.

Наприкінці в салат додають спеції (перець), сіль та рослинну олію. Усі складові ретельно перемішують та подають до столу. Можна на додачу прикрасити страву гілочками свіжої зелені.

Молода капуста – один із найкорисніших літніх овочів, яка буде неймовірно корисною для тих, хто бажає схуднути, спортсменів та людей, що хворіють на цукровий діабет.

В складі молодої капусти містяться майже усі групи вітамінів та мікроелементів. При регулярному вживанні цей продукт вбереже вас від онкологічних захворювань, виразки, втрати зору або зайвої ваги.

В давнину наші предки вважали молоду капусту королевою столу, а багато хто із спортсменів й досі її так називає. В складі продукту міститься найбільша кількість рослинних білків і завдяки цьому її так полюбляють ті, хто активно займається спортом.

А ще в капусті містить вітамін С. Причому його навіть більше, аніж в цитрусових фруктах. Тому її варто вживати для профілактики простудних захворювань та зміцнення імунітету. Молода капуста славиться і наявністю в складі вітаміну U. Він активізує роботу печінки, здатний лікувати гастрити та виразкові хвороби.