Огірки не малосольні, а набагато смачніші: роблю відразу 1 кг плодів, бо рідні з’їдять миттю

Вам знадобиться:

• 1 кг огірків;
• 1 ст.лож. солі;
• 40 г цукру;
• 40 мл олії;
• 40 мл соку лимона;
• 6 зубців часнику;
• 0,2 ч.лож. чорного меленого перцю;
• 1 маленький пучок кропу чи петрушки.

Щоб приготувати цей неймовірний салат, свіжі огірки промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте на часточки. Часникові зубці обчистьте й наріжте дрібними кубиками. Вимиту й просушену зелень наріжте ножем дрібненько.

У каструлю перекладіть огірки. Додайте сіль, цукор, чорний перець та часник. Влийте олію та вичавіть із лимона сік або візьміть уже готовий. Перемішайте, накрийте кришкою та залиште на 3-4 години. До холодильника не кладіть – нехай залишиться у кімнаті.

Після цього перекладіть наші огірочки у контейнер, накрийте кришкою та відправте врешті до холодильника, щоб прохолонули. За потреби дістаєте й використовуєте як закуску чи вже як готовий салат.

Зробіть і переконайтеся, що це набагато смачніше ніж малосольні огірки. Зберігати огіркову закуску можете в холодильнику до 7 днів. Отже, на вихідні трішки заморочилися, а потім весь робочий тиждень маєте, що поставити на стіл на вечерю.

Якщо все ж віддаєте перевагу малосольним овочам, тоді зробіть огірочки у пакеті. Покладіть туди подрібнену зелень, листя вишні та смородини. В 1 кг огірків обріжте кінчики й відправте у поліетилен.

Додайте 1 ст. лож. солі, 1 ч.лож. меленого кмину, вичавіть 3 зубці часнику. Гарненько потрусіть і відправте на всю ніч у холодильник. Вранці вже можете подавати огірки до сніданку.