Знаменита російська співачка та легенда радянської естради Алла Борисівна Пугачова славиться своєю гостинністю. Артистка багато років приймала у своєму домі найзнаменитіших композиторів, поетів, письменників, виконавців та інших діячів культури. І, звісно, вона як ніхто знає, як правильно частувати своє оточення.
У Пугачової великий штат прислуги, але меню не змінюється. На її столі завжди подається в тарілка смажених огірків, які смакують неймовірно. Давайте дізнаємося, як приготувати цю просту але вишукану закуску.
Інгредієнти
- Огірки — 3 штуки
- (приблизно 200 грамів)
- Картопляний крохмаль — 1 столова ложка
- Сіль — ½ чайна ложка
- Кунжут — 2 чайні ложки
- Соєвий соус — 1 столова ложка
- Перець мелений — на смак
- Спеції — на смак
Рецепт приготування смажених огірків
Для початку огірки необхідно просолити. Для цього огірки спочатку нарізаємо на тоненькі скибочки. Потім обвалюємо їх у солі та залишаємо на 40 хвилин, щоб овочі виділили сік та були позбавлені природної гіркоти.
Після того, як огірки просилися просушуємо їх паперовим рушником.
Після цього обмакуємо їх в соєвому соусі, обвалюємо у крохмалі та кунжуті і починаємо обсмажувати на попередньо розігрітій сковорідці. Також у сковороду можна додати залишки соєвого соусу.
Доводимо до готовності та викладаємо на тарілку. Подавати їх необхідно обов’язково в гарячому вигляді. Не забудьте прикрасити свою страву спеціями та зеленню.
До речі, такі огірки також можна додавати у найрізноманітніші салати, які також смакуватимуть просто приголомшливо.