В мережі можна знайти безліч рецептів, зокрема і салатів. Це страви, що поєднують у собі кілька інгредієнтів, зазвичай подрібнених на невеликі шматочки. Саме слово “салат” походить з латини від “sal”, що означає сіль. Це обумовлено тим, що в стародавні часи овочі зберігали в солоній олійно-оцтової суміші. Як можна помітити, нічого не змінилося, ми й досі робимо заготовки на зиму, адже не хочеться пів року сидіти без улюблених овочів.
Зараз, ми пропонуємо простий салат, що не потребує багато зусиль при приготуванні. Проте, він дуже смачний, а мариновані огірки додають цікаву нотку до загальної композиції. Така страва займе почесне місце на святковому столі або на звичайній сімейній вечері.
Інгредієнти
- Яловичина – 300 грамів;
- Цибуля – 1 штука;
- Морква – 1 штука;
- Мариновані огірки – 3-4 штуки;
- Часник – 4 зубчики;
- Сіль, перець – на свій смак;
- Майонез – 2-3 столові ложки.
Інструкції з приготування
Попередньо відваріть яловичину у підсоленій воді. Краще залишити її там охолоджуватися, так м’ясо залишиться соковитим та м’яким. Цибулю нарізаємо четверть кільцями. Моркву напитаємо на терці для моркви по-корейськи. На вогонь ставимо сковорідку, додаємо краплю рослинної олії та будемо окремо обсмажувати овочі. Спочатку цибулю, вона має стати м’якенькою та злегка підрум’янитися. Потім моркву – до золотавого кольору.
Нарізаємо тонкою соломкою огірки. Якщо огірки у вас великі, то візьміть менше – 2-3. М’ясо можна порвати на волокна, або нарізати соломкою. Викладаємо всі інгредієнти у салатник. Додаємо часник для пікантності, солимо та перчимо. Заправляємо салат майонезом, але за бажанням можна використати сметану. Гарно перемішуємо. Смачного.
