2 жмені фаршу — а котлет на все село: 1000 подяк отримала за цей смачний рецепт

Якщо до зарплати ще тиждень, а годувати сім’ю потрібно – цей рецепт для вас. Всього з 500 грамів фаршу виходить ціла гора смачних і соковитих котлет. По смаку важко визначити, що в цих котлетах є щось крім м’яса. Рецепт дуже смачний і бюджетний.

Необхідні інгредієнти:

• фарш – 500 г;
• картопля – 500 г;
• цибуля – 200 г;
• часник — 2 зуб.;
• вершкове масло — 30 г;
• майонез — 1 ст.л;
• паприка — 1 ч.л;
• петрушка;
• чорний перець;
• сіль;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Цибулю нарізаємо дуже дрібним кубиком і злегка обсмажуємо на вершковому маслі. Під кінець смаження цибулі додаємо до нього дрібно нарізаний часник, смажимо ще 1 хвилину і знімаємо з плити.

Картоплю очищаємо і натираємо на тертку для дерунів. Поєднуємо натерту картоплю, обсмажену цибулю і фарш. Фарш можна брати будь-який, але зі свинячим фаршем котлети будуть мати більш яскравий і насичений смак.

Додаємо до фаршу столову ложку майонезу, він дасть ще більшої соковитості. Туди ж відправляємо дрібно нарізану петрушку. Додаємо сіль, перець, паприку і ретельно перемішуємо. Фарш відбиваємо. Якщо є час, даємо фаршу настоятися в холодильнику 30 хвилин. Тоді фарш промаринується краще і стане більш щільним. Та цей етап можна пропустити.

З отриманого фаршу формуємо котлети. Для зручності вмочаємо руки у холодну воду.

Смажимо котлети на розігрітій пательні з олією з двох сторін до золотистої скоринки.

Котлети складаємо у форму для запікання і доводимо до готовності у духовці. Для цього поставте котлети у розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Готові котлети виходять дуже смачними, пишними, соковитими.

Смачного!