Ідеальні картопляні котлети по-хмельницьки: ніжні та соковиті, і кращі за м’ясні

Картопляні котлети зустрічаються у багатьох кухнях світу, тому це зовсім не рідкість для господинь. А в еру інтернету величезна кількість споживачів вже давно спробувала приготувати дещо подібне вдома. У когось вийшло, а хтось вирішив, що це був невдалий експеримент.

Насправді, дуже важливо знайти правильний рецепт для того, аби котлети з картоплі дійсно виправдали себе. Адже роботи і етапів буде немало. Але це завжди того варте. Особливо, якщо хтось із домашніх не надто любить м’ясо, що зустрічається нерідко.

Інгредієнти

• Картопляне пюре – 300 г
• Курячі яйця — 1 штука
• Панірувальні сухарі — 100 г
• Цибуля — 1 штука
• Сіль
• Чорний мелений перець
• Вершкове масло — 50 г
• Сир — 100 г
• Зелень — пучок

Як приготувати смачні картопляні котлети

Зазвичай господині використовують пюре, яке залишилося для приготування таких страв. Але якщо у вас воно не підготовлене, то картоплю необхідно відварити, злити воду, додати вершкове масло, посолити та поперчити.

Далі окремо подрібнюємо цибулю та обсмажуємо її на повільному вогні до появи золотавої скоринки. Цибулю додаємо до картоплі, все добре перемішуємо.

Твердий сир натираємо на тертушці та перемішуємо з подрібненою зеленню. Також можна додати часник, якщо ви його любите.

Далі беремо трохи сиру, і вкладаємо у невелику кількість картопляної маси, яку перетворюємо в руках на котлету. Потім виріб обмакуємо у збитому яйці, після чого обвалюємо у панірувальних сухарях. Далі розігріваємо сковороду, і викладаємо вироби на гарячу поверхню. Обсмажуємо на повільному вогні з усіх сторін до готовності.

Подаємо у гарячому вигляді з найрізноманітнішими гарнірами. Зауважте, що коли ви будете розрізати свіжу котлету, з неї буде витікати соковитий сир із зеленню.