Додаю у тісто для пиріжків це, і вони м’які як пух: секрет моєї бабусі з 300-річною історією

Пиріжки зручно готувати на всю сім’ю тому, що ними не тільки можна поснідати разом з кавою, а також перекусити на роботі чи в школі. Це прекрасна можливість вгамувати голод, коли під рукою немає нічого гарячого. І так само це ідеально, якщо раптом до вас зайдуть в гості, і необхідно щось поставити до чаю.

Що вже казати про те, що діти зазвичай дуже люблять пиріжки, і майже ніколи від них не відмовляються, на відміну від багатьох інших страв, які не користуються популярністю серед дітлахів.

Відповідно, і бабусі, і мами завжди зацікавлені у тому, щоб були продукти на пиріжки, і щоб вони готувалися швидко, просто, і при цьому давали неймовірно смачний результат.

Інгредієнти

• Кефір — 1 склянка
• Куряче яйце — 1 штука
• Сода — 1 чайна ложка
• Цукор — 2 столових ложки
• Сіль — пів чайної ложки
• Олія — 3 столових ложки
• Борошно — 400 г

Як приготувати смачні пиріжки

Для початку необхідно, щоб усі інгредієнти були однакової температури. Інакше тісто буде не настільки м’яким та еластичним, а також не набухне під час смаження.

Теплий кефір змішуємо з курячим яйцем. Добре збиваємо, щоб утворилася однорідна маса. Далі поступово вносимо просіяне борошно та соду. Не забуваємо про сіль та цукор. Вимішуємо тісто і залишаємо на 2 години.

Тим часом можна підготувати начинку. Ідеально з цим тістом поєднується картопля або капуста.

Розігріваємо сковороду, і формуємо пиріжки. Викладаємо їх на поверхню пательні і обсмажуємо з обох сторін до появи золотавої скоринки. Готуємо на повільному вогні, щоб уникнути пригорання.

Викладаємо на паперові серветки для того, щоб вони увібрала у себе зайвий жир та подаємо на стіл.