На воді та без яєць – ТОП-1 страва в бюджетному меню: готуємо універсальні коржики

Домашні коржики ідеально підійдуть як для сніданку, так і перекусу. Для їх приготування потрібен мінімальний список інгредієнтів. Якщо дотримуватись всіх етапів приготування, всередині коржики будуть м’якими, а зовні хрусткими. Готові коржики можна поєднувати разом із солоними і солодкими добавками, орієнтуючись на власні смакові уподобання.

Інгредієнти:

• борошно – 800 г
• вода – 500 мл
• сіль – 1 ч. л.
• цукор – 1 ст. л.
• дріжджі – 11 г
• олія – 3 ст. л.

Першим кроком потрібно підігріти воду, щоб вона була теплою, після чого перелити в глибоку миску, додати сіль, цукор, дріжджі і перемішати. Наступним кроком слід додати рослинну олію і ще раз перемішати, а потім підсипати борошно й замістити тісто. Тісто необхідно накрити кришкою або рушником, після чого залишити в теплому місці на одну годину для підйому. Масу обминаємо й ділимо на шість рівних частин, формуючи кульки для майбутніх коржиків для випікання.

Кожну порцію тіста потрібно розкачати руками до розміру сковороди, формуючи тонкий корж, у центрі слід зробити невеликий отвір. Розігріваємо сковороду, змащуємо олією і викладаємо коржі. Обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.

Вже готові коржики викладаємо на паперовий рушник, аби позбутись надлишку зайвої олії. Також можна запекти їх у духовці, щоб зробити страву менш калорійною. Розігрійте духовку до 180 градусів і відправте туди коржики на хвилин 10-15, постійно перевіряючи їх стан на готовність. Подавати їх краще теплими. Такі коржики будуть смакувати з солоними стравами. Готуйте прямо зараз і подавайте для родини й гостей. Смачного!