Вже 20 років роблю з оселедця таку вишукану намазку: хоч на свято, хоч на кожен день

Швидкі перекуси займають важливе місце у нашому житті, адже протягом дня їсти хочеться і не завжди є час на повноцінний прийом їжі. У такому випадку актуальними є різні намазки, які готуються супер просто та при цьому можуть зберігатись в холодильнику кілька днів без втрати смаку й зовнішнього вигляду.

Одним із таких варіантів є ікра з оселедця, яка за смаком нагадує форшмак, але дещо відрізняється. Вони виходить ніжною за текстурою, і підходить не лише для повсякденних перекусів, а я й для святкових фуршетів. Вам знадобляться лише 4 доступні продукти і зовсім трохи часу.

Інгредієнти:

• філе слабосоленого оселедця – 1 шт.
• плавлений сир – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• вершкове масло – 100 г

Для початку плавлений сирок варто відправити у морозильну камеру на 15-20 хвилин, щоб він потім легше натирався. Моркву слід відварити та нарізати на невеликі шматки, плавлений сир натираємо на тертці. Всі інгредієнти слід пропустити через м’ясорубку.

До даної суміші додаємо попередньо розморожене вершкове масло вже кімнатної температури, його теж можна пропустити через м’ясорубку. Після цього суміш вимішуємо виделкою.

Готову намазку не варто подавати одразу після приготування, адже справжній смак розкриється лише після тривалого настоювання. Таку ікру-намазку слід перекласти у скляну ємність (баночка, лоток) і відправити в холодильник мінімум на 2 години. Подавати її можна з підсушеним житнім хлібом або в тарталетках. Якщо оселедцева намазка готується на святкову подію, тоді можна нею нафарширувати яйця. Така закуска точно полюбиться вам і вашим гостям. Смачного!