Маринована скумбрія, смачніша за форель та сьомгу: соковита закуска з ароматом моря

Смачна рибка — ідеальне доповнення до будь-якого застілля. І так само це найулюбленіша закуска для тих, хто раптом вирішив посидіти із друзями та насолодитися напоями.

Варіантів приготування скумбрії є величезна кількість. Хтось віддає перевагу копченій рибці, хтось навпаки любить слабкий посол. В будь-якому випадку фанатів у даного продукту повно.

Розповідаємо в нашому матеріалі, як приготувати рибу смачно, корисно і апетитно.

Інгредієнти

• Скумбрія — 1 штука
• Гірчиця 1 ст.л.
• Мед – 2 столових ложок
• Паприка – 1 столова ложка
• Олія – 1 столова ложка

Як зробити смачну мариновану скумбрію вдома

Для початку необхідно рибу розморозити, і почистити. Відділяємо плавці та голову. Дістаємо нутрощі, обережно поводимося із жовчним міхуром для того, щоб риба не стала гіркою. Ділимо її навпіл вздовж хребта, а потім на шматочки. Відділяємо всі кістки. Знімаємо шкірку.

Готуємо маринад. Для цього змішуємо сіль із медом, олією, паприкою та гірчицею. Якщо риба перед цим не була посолена, то посипаємо її 1 чайною ложкою цукру та двома столовими ложками солі.

Закриваємо скумбрію у такому стані на ніч. Далі прибираємо залишки солі, за бажанням промиваємо та обсушуємо рибу, і поливаємо її маринадом. Закриваємо на ще 1 ніч.

Подаємо в охолодженому вигляді разом із маринованою цибулею та морквою.