1 універсальний рецепт підливи – до гречки, рису й картоплі: готуємо разом лише за 20 хвилин

Нерідко підлива рятує улюблені гарніри, адже так страви автоматично стають більш соковитими й апетитними не лише на смак, а й зовнішній вигляд. Підливи завжди були та є актуальними, вони ідеально доповнюють страви ароматом і смаком. Рецепт нижче запропонованої підливи підходить для м’ясних, овочевих страв, гарнірів. Процес приготування простий, тому підійде для щоденного приготування, а впорається будь-яка господиня, навіть та, яка не має великого кулінарного досвіду.

Інгредієнти:

• борошно – 1,5 ст. л.
• олія – 3 ст. л.
• томатна паста – 1 ст. л.
• сіль – 0,5 ч. л.
• чорний мелений перець за смаком
• вода або бульйон – 500 мл

Вам знадобиться глибока сковорідка у яку потрібно додати борошно та обсмажити його на середньому вогні, постійно помішуючи, до світло-коричневого кольору. Важливо бути обережними, щоб нічого не пересмажити, адже так підлива буде гірчити. Не забувайте постійно помішувати.

Наступним кроком слід додати олію та все перемішати вінчиком. Додаємо томатну пасту й знову перемішуємо. Поступово потрібно додати холодну воду, за бажанням можна використовувати бульйон, продовжуючи помішувати.

Наприкінці приготування необхідно додати сіль, чорний мелений перець і довести підливу до кипіння й продовжити готувати ще протягом 2 хвилин, поки маса не загусне. За бажанням можна до підливи додати м’ясо. Після цього знімаємо все з вогню й даємо трохи часу настоятись, після чого можемо подавати з різними гарнірами. Така підлива підходить для споживання протягом перших трьох днів, однак краще її використати якомога раніше. Не гайте часу та приступайте до приготування прямо зараз. Смачного!