Як правило, при приготуванні підливи до гарнірів обов’язково використовують свинину, яловичину або курку, але в цьому рецепті їх ви не знайдете. Причому підлива буде такою ж смачною і ароматною і підійде до макаронів, гречки, рису та всіх видів каш. Але особливо смачно з картоплею-пюре.
При приготуванні вам знадобляться продукти, які вже є вдома – це цибуля, морква та томатна паста чи сік. Нотку пікантності додадуть улюблені приправи, які зазвичай використовуєте при приготуванні домашніх страв. Гарнір приготуйте заздалегідь, оскільки через 5 хвилин підлива вже буде готова.
Інгредієнти:
- 1 середня морква;
- 2 середні цибулини;
- 2 столові ложки борошна;
- 750 мл томатного соку (дивіться за густотою, яка вам більше подобається);
- сіль, цукор, чорний мелений перець за смаком;
- приправи;
- олія для смаження.
Приготування:
У велику сковорідку з товстим дном налийте олію, щоб вона покривала всю поверхню. Увімкніть вогонь і залиште нагріватися.
Поки гріється сковорода, очистіть та наріжте на середні кубики дві середні цибулини. Відправляйте його на сковорідку і смажте поки цибуля не стане прозорою.
А в цей час натріть на велику тертку одну середню моркву. Додайте моркву до цибулі. Перемішайте і смажте разом приблизно 5-6 хвилин. Не забувайте періодично помішувати.
Після цього додайте дві столові ложки борошна. Перемішайте. Потім додайте 750 мл томатного густого соку. Перемішайте.
Додайте сіль, чорний мелений перець та свої улюблені приправи, які ви зазвичай застосовуєте при приготуванні овочевих рагу чи м’яса. Після того як усі перемішали, тушкуйте під закритою кришкою приблизно 5-7 хвилин.
Подається підлива з будь-яким гарніром.