Багата на залізо закуска по-полтавськи з 3-х інгредієнтів: дуже смачно і дуже ніжно

Часто дефіцити зумовлені елементарно тим, що ми не включаємо у свій раціон продукти, які багаті на ту чи іншу групу поживних речовин. І коли ми починаємо спілкуватися з лікарями та спеціалістами, то нам порадять просто збалансувати власне харчування. І це найправильніший вихід із ситуації, якщо дефіцит не занадто великий.

Тим паче, що це не просто правильний для організму спосіб, але ще й неймовірно смачний.

Інгредієнти

• Цибуля червона — 2 штуки
• Гранат — 1 штука
• Яловичина — 300 г
• Сіль — на смак
• Цукор — 1 столова ложка
• Оцет — 2 столових ложки
• Оливкова олія — 3 столових ложки

Як приготувати багату на залізо закуску вдома

Для початку необхідно запекти яловичину у духовці. Спочатку ділимо яловичину на невеликі шматочки для того, щоб вона краще увібрала в себе сіль та пропеклася.

Далі ми обтираємо її сіллю та чорним меленим перцем. Ставимо випікатися при температурі 180 на 1 годину. Цього зазвичай буває достатньо. Після цього беремо м’ясо та подрібнюємо його смужками.

Тим часом цибулю ріжемо півкільцями, засипаємо цукром, додаємо невелику кількість солі та оцту. Маринуємо півгодини, після чого змішуємо саму цибулю із м’ясом. Сам маринад у закуску ми не додаємо.

Далі вносимо зерна гранату, закуску солимо та перчимо, вносимо оливкову олію, перемішуємо, ставимо в холодильник на півгодини, після чого подаємо до столу. Вона ідеально підходить у якості простого салату або доповнення для тосту чи бутерброду.

Для підсилення ефекту можна також додати трохи подрібнених та обсмажених горіхів, щоб насичуватися антиоксидантами. І салатик завжди можна посипати свіжою зеленню для апетиту.