Бюджетні налисники з 7 інгредієнтів – без додавання борошна: рецепт фітнес-киянок

Налисники займають особливе місце в українській кухні. Все частіше їх подають не лише на десерт, а й як основну страву. Начинка може бути будь-якою, але зазвичай всі господині використовують домашній сир.

Необов’язково для їх приготування використовувати борошно, замість нього можна пустити в хід крохмаль. Тісто вийде еластичним, легким і майже прозорим, а після запікання з начинкою страва набуде приємної скоринки. Такий рецепт передавався з покоління в покоління, тож пропонуємо його приготувати і вам.

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл
• домашній сир – 300 г
• яйця – 6 шт.
• крохмаль – 120 г
• соняшникова олія – 20 г
• сметана за смаком
• вершкове масло за смаком
• цукор за смаком

У глибокій посудині слід яйця збити з цукром, після чого поступово додавати крохмаль. Його важливо всипати невеликими порціями й постійно перемішувати. Потім до суміші додаємо соняшникову олію, молоко й даємо трохи часу настоятись – не більше 15 хвилин. Розігрійте сковороду та змастіть її вершковим маслом, після чого викладіть тісто та обсмажте тонкі млинці лише з одного боку.

Для начинки змішайте яйце з цукром і розітріть до кремової маси. На цьому етапі за бажанням можна додати родзинки, мак і будь-що на ваш смак. Сирну суміш потрібно викласти на обсмажений бік кожного налисника, загорнути і скласти у форму для запікання.

Кожен шар необхідно змастити сметаною або вершковим маслом. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо страву протягом 15 хвилин. Подавати можна разом зі сметаною, згущеним молоком, варенням, медом, джемом, використовуючи ягоди або фрукти для декору. Нехай смакує!