Дорогу скумбрію більше не купую: готую смачну і соковиту мойву у духовці за 30 хвилин

Мойва — невелика, але надзвичайно цінна риба. У ній багато білка, йоду та корисних вітамінів, тож вона добре доповнює щоденний раціон. До того ж мойва має приємний смак, тому її люблять у різних варіаціях: в’ялену, солону чи копчену.

Втім, способи приготування мойви цим не обмежуються. Її можна не лише солити чи коптити, а й готувати гарячими методами — смажити або запікати. Найчастіше рибку обсмажують у борошні, але через її невеликий розмір це займає чимало часу й залишає після себе гори брудного посуду та бризки олії по всій кухні.

Якщо ж не хочеться довго стояти біля плити, варто обрати духовку. Запечена мойва готується значно швидше, не потребує зайвих клопотів і виходить не менш, а часто й більш смачною, ніж смажена.

Необхідні інгредієнти:

• мойва заморожена — 1 кг;
• борошно — 0,5 склянки;
• сіль — 1 ч.л;
• перець — 0,5 ч.л;
• олія — 3 ст.л;
• фольга.

Спосіб приготування:

Мойва в Україні продається у замороженому вигляді. То ж перед приготуванням її потрібно розморозити. Робіть це повільно, у холодильнику, або у холодній воді.

Розморожену рибку патрошити не потрібно. Просто зливаємо з неї всю рідину, додаємо сіль та перець.

Деко застеляємо фольгою і змащуємо олією.

В окрему миску насипаємо борошо і кожну рибинку обвалюємо в борошні та викладаємо на деко один біля одного.

Ставимо деко з рибою у духовку на 15 хвилин та випікаємо при температурі 180 градусів. Через 15 хвилин рибу виймаємо з духовки і змащуємо її рослинною олією. Ставимо у духовку ще на 10 хвилин. Таким чином зверху утвориться рум’яна, смачна скоринка.

Смачного і готуйте із задоволенням!