Не лише пюре або в мундирах: як смачно приготувати картоплю до скумбрії – ідеально в піст

Картопля є найуніверсальнішим овочем, з якого можна приготувати абсолютно будь-що. Бульба часто виступає одним із головних інгредієнтів в салатах, зокрема “Олів’є”, а також виступає основною стравою на святковому столі. З картоплі можна приготувати пюре або зробити її в мундирах, однак такі варіанти вже набридли і хочеться скуштувати щось більш оригінальне.

Доволі часто картоплю подають разом із рибою (скумбрією), тому сьогоднішній рецепт пропонує приготування картоплі з рибою в духовці в рукаві. Дуже зручно, що після приготування не потрібно мити деко, всі соки та жир залишаються всередині рукава для запікання. В результаті виходить супер ситна страва, яка підходить для всіх прийомів їжі.

Інгредієнти:

• свіжоморожена скумбрія – 2 шт.
• картопля – 6 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• приправа для риби
• чорний перець за смаком
• сіль за смаком

Перед початком приготування необхідно підготувати всі продукти. Рибу варто очистити, прибравши голову, хвіст, плавці та внутрішні органи, після цього промити під водою та обсушити. Рибу варто нарізати на порційні шматки і посолити зовні та всередині, потім приправити спеціями за смаком.

Картоплю, моркву й цибулю слід очистити від шкірки. Бульбу нарізаємо на скибки, моркву на кубики, цибулю – півкільцями. До овочів додаємо сіль, перець і всі інгредієнти перемішуємо.

Овочеву суміш потрібно перекласти в рукав для запікання. Зверху на овочі необхідно розмістити шматки скумбрії. Рукав зав’язуємо з обох боків, викладаємо на деко та робимо у верхній частині кілька проколів за допомогою зубочистки. Готуємо страву в духовці 35 хвилин, розігрівши її до 190 градусів. Після запікання деко дістаємо з духовки, рукав розрізаємо й перекладаємо все на блюдо для подачі. Смачного!