Всі страви з повсякденного меню діляться на три категорії – “швидкі рецепти до 30 хвилин”, “домашні та затишні рецепти” та “щось легше”. Але в цьому рецепті все зійшлося в єдине – він простий, швидий та дуже затишний і домашій. Ось якщо у вас вдома є картопля, яйця та шматочок вареної ковбаси, то смачна вечеря для всієї родини вам забезпечена і тепер питання – “А що сьогодні на вечерю?” решається на раз-два!
Цей рецепт завоював широку популярність серед господинь не лише в Україні, а й у всьому світі. Його гоговлять із різними варіаціями, але основа завжди одна.
Інгредієнти:
- зелена цибуля – невеликий пучок;
- картопля – 300 г;
- варена ковбаса – 150-200 г;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком;
- яйця – 2 шт.;
- мука – 1 столова ложка з гіркою.
Приготування:
Нарізаємо зелену цибулю. Очищену картоплю натираємо в окрему миску на велику тертку. Туди ж натираємо невеликий шматочок вареної ковбаси. Трохи солимо і перчимо. Потім додаємо 2 курячі яйця і одну столову ложку пшеничного борошна. Все ретельно перемішуємо. Якщо маса рідка, то борошна можна додати трохи більше.
Далі вам знадобиться сковорода, в якій ви повинні розтопити вершкове масло. Потім викладаємо готову картопляну масу, накриваємо кришкою та обсмажуємо приблизно 15 хвилин на маленькому вогні. Потім треба акуратно перевернути (це можна зробити за допомогою тарілки) та обсмажити з іншого боку без кришки ще 10-13 хвилин.
Далі акуратно викладаємо у велику тарілку та подаємо до столу. За бажанням можна посипати зеленню або приготувати сметанно-часничний соус з кропом.