Моя “Коронна” курочка – навіть дешеві ніжки за цим методом будуть не гірше качки

Звичайні курячі ніжки можуть смакувати краще, ніж у дорогому ресторані, якщо знати, як їх можна приготувати. Зокрема популярним є рецепт курятини з грибами та вершковим соусом, використовуючи для приготування лише сковороду. Вже за 40 хвилин ви отримаєте ароматну страву, яка буде поєднуватись з пастою, крупами, картоплею.

Важливо обрати перевірений продукт курячих гомілок. Вершки повинні бути 30%. Також важливу роль відіграють спеції. Взагалі можна обійтись лише сіллю, однак для вираженого смаку рекомендується додати трохи чорного або духмяного перцю, коріандру, мускатного горіха. Гриби можна використовувати будь-які, зокрема вдалим варіантом є гливи, вони не лише смачні, а й дуже корисні, а також гливи.

Інгредієнти:

• курячі гомілки – 1 кг
• олія – 3 ст. л.
• печериці або гливи – 300 г
• цибуля – 1 шт.
• вода або бульйон – 100 мл
• вершки 30% – 200 мл
• сіль – 0,5 ч. л.

Розігріваємо сковороду, виливаємо олію та викладаємо курячі гомілки. Накриваємо кришкою та обсмажуємо на сильному вогні, час від часу перевертаючи. Паралельно миємо гриби, сушимо їх паперовими рушниками і нарізаємо на кілька частин. Цибулю потрібно очистити й нарізати на невеликі кубики.

Додаємо овочі та гриби до курки і все разом обсмажуємо протягом кількох хвилин. До страви вливаємо воду або бульйон, зменшуємо вогонь та залишаємо тушкуватись під кришкою на 15 хвилин. Через кілька хвилин додаємо вершки та сіль і продовжуємо тушкувати на слабкому вогні, перемішуючи інгредієнти.

За бажанням страву можна довести до готовності ще в духовці, розігрівши до 180 градусів, на 7 хвилин. Подаємо в гарячому вигляді разом із гарніром. Нехай смакує!