Чудовий рецепт оладок з курячого фаршу за 5 хв – швидко, легко, руки чисті і вся родина в захваті

Дорослі та діти їдять ці смачні оладки з курячого фаршу із задоволенням і навіть найвибагливіші зазвичай просять добавки. . Це не плоскі коржики, а справжні високі, повітряні оладки. Готуються буквально за 5 хвилин. Вам не потрібно нічого ліпити руками, а просто ложкою викладаєш на сковороду і все!

Інгредієнти:

• Курячі стегна – 400-450 г;
• Цибуля – 180-200 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Грецький йогурт або сметана – 100 г (2 столові ложки з гіркою);
• Борошно – 2 столові ложки з гіркою;
• Сода – 1/4 чайна ложка;
• Чорний мелений перець – за смаком.

Для соусу:

• Грецький йогурт або сметана – 120-150 г;
• Кріп;
• Часник – 1-2 зубчики;
• Гірчиця в зернах – 1 столова ложка;
• Сіль – за смаком.

Приготування:

400-450 г филе курячого стегна нарізаємо на невеликі шматочки, щоб було зручно перемелювати на м’ясорубці. Також подрібнюємо на м’ясорубці 1 велику цибулину. У загальну миску з фаршем додаємо 1 яйце, 2 столові ложки з гіркою грецького йогурту або сметани, 2 столові ложки борошна, ¼ чайної ложки соди, щоб оладки вийшли більш пишними. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо до однорідності.

Розігріваємо сковороду разом із олією. Ложкою викладаємо оладки та обсмажуємо по 4 хвилини з кожного боку. Потрібно намагатися робити їх тонше, щоби добре просмажилися і всередині. Обов’язково накривайте кришкою.

Після обсмажування викладаєте на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Готуємо соус: у миску викладаємо 120-150 г грецького йогурту. Додаємо 1 столову ложку гірчиці в зернах, 1-2 зубчики подрібненого часнику та подрібнений кріп. Перемішуємо до однорідного стану.